Amerika Latin bukan hanya terkenal dengan kekayaan budaya, musik yang meriah, dan panorama alam yang eksotis, tetapi juga dengan kuliner tradisionalnya yang menggoda selera. Setiap negara di Amerika Latin memiliki ciri khas makanan masing-masing yang menggambarkan sejarah, tradisi, dan hasil bumi lokal mereka. Dari olahan jagung, daging, hingga bumbu rempah yang kuat, berikut ini adalah 5 daftar makanan khas Amerika Latin yang wajib Anda coba.
1. Tacos (Meksiko)
Tacos adalah makanan jalanan paling populer dari Meksiko dan telah mendunia. Hidangan ini terdiri dari tortilla jagung atau gandum yang diisi dengan berbagai macam topping seperti daging sapi, ayam, ikan, keju, kacang, hingga sayuran. Disajikan dengan saus pedas (salsa), perasan jeruk nipis, dan daun ketumbar, tacos menawarkan kombinasi rasa gurih, pedas, dan segar yang sangat memanjakan lidah. Keunikan tacos adalah fleksibilitasnya—bisa disesuaikan dengan selera siapa pun.
2. Feijoada (Brasil)
Feijoada adalah makanan nasional Brasil yang berupa semur kacang hitam dengan daging babi atau sapi, dimasak perlahan hingga bumbunya meresap sempurna. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan jeruk, dan sayuran hijau tumis. Feijoada mencerminkan perpaduan antara warisan kuliner Afrika dan Portugis, yang menjadi bagian penting dari sejarah Brasil. Rasa gurih iam-love.co dan teksturnya yang lembut menjadikan feijoada hidangan yang kaya dan mengenyangkan.
3. Arepas (Venezuela & Kolombia)
Arepas adalah roti pipih yang terbuat dari tepung jagung putih atau kuning, dipanggang atau digoreng, lalu dibelah dan diisi dengan berbagai bahan seperti keju, telur, daging, atau alpukat. Arepas bisa dinikmati untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Makanan ini mencerminkan kekayaan budaya masyarakat adat di Amerika Selatan dan telah menjadi bagian penting dari identitas kuliner di Venezuela dan Kolombia.
4. Empanadas (Argentina)
Empanadas adalah pastry renyah berisi daging cincang, keju, atau sayuran, yang dibungkus seperti pastel lalu digoreng atau dipanggang. Setiap daerah di Argentina memiliki versi empanadas-nya sendiri, baik dari segi isian maupun cara memasaknya. Rasanya yang gurih dengan tekstur kulit yang lembut di dalam dan renyah di luar menjadikan empanadas sebagai camilan favorit masyarakat lokal maupun wisatawan.
5. Ceviche (Peru)
Ceviche adalah hidangan laut yang sangat populer di Peru dan negara-negara pesisir lainnya. Terbuat dari ikan mentah segar yang direndam dalam air jeruk nipis, lalu dicampur dengan bawang merah, cabai, ketumbar, dan garam. Proses perendaman dengan asam jeruk ini “memasak” ikan tanpa api, menghasilkan rasa yang segar, asam, dan sedikit pedas. Ceviche sangat cocok dinikmati di daerah tropis karena kesegarannya.
Amerika Latin memiliki ragam kuliner yang luar biasa, mulai dari makanan berat hingga camilan ringan yang mencerminkan kekayaan budaya dan sejarahnya. Dari tacos di Meksiko hingga ceviche di Peru, setiap hidangan menyimpan cerita dan cita rasa unik. Jika Anda pencinta kuliner sejati, menjelajahi makanan khas Amerika Latin adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
Baca Juga: Perencana Produksi Empanada Anda Dan Konsultan Resep Empanada.